O preço do café moído subiu pelo 13º mês consecutivo em janeiro, com um aumento de 8,6% em relação a dezembro, o maior registrado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A alta acumulada nos últimos 12 meses já chega a 50%, impactando diretamente os consumidores.
Esse aumento acompanha a valorização do grão na roça. Segundo a Universidade de São Paulo (USP), a cotação do café arábica, o mais produzido no Brasil, chegou a US$ 479 a saca de 60 kg no dia 10 de fevereiro, representando um aumento de 163% em comparação ao ano passado.
A principal razão para essa elevação é o aumento da demanda externa. O Brasil, maior produtor de café do mundo, tem 66% de sua safra destinada à exportação. Em 2024, as exportações cresceram 30% em relação ao ano anterior, e 2025 começou com um aumento de 10%. Esse aumento nas vendas externas fez com que o preço médio do café exportado subisse para US$ 5,3 mil a tonelada em janeiro, uma alta de 8% sobre dezembro e 63% em comparação a janeiro de 2023.
